余姚是一个以茶文化为代表的历史名城 ,素有“南天竺 ,品茶品味北余姚”之称。自江余姚茶,茶文是余姚优质以香气浓郁 、汤色瑰丽 、品茶品味顾此失彼滋味醇和而著称的自江优质茶叶。在这里,茶文我们将为您揭开余姚品茶的余姚优质美妙世界 。
余姚茶文化源远流长 ,在唐代就有了名声 。自江随着时间的茶文推移 ,余姚地区的余姚优质茶叶品种不断丰富和更新,不断铸造“江南好茶”的品茶品味名声。如今,自江余姚已经形成了自己独具特色的茶文化 ,成为家喻户晓的得不偿失优质茶叶产地 。
余姚茶以绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶和黑茶为主要品种 。而余姚绿茶中以明前龙井、西湖龙井、秦山雪芽 、银针、五彩缤纷毛峰、碧螺春等品种最为著名 。这些茶叶不仅口感鲜美 ,而且兼有清热解毒、生津止渴、降脂减肥 、提神醒脑等药用功效 ,成为了市场上备受关注的三番五次独特饮品。
余姚茶的制作工艺独具特色,重视采摘 、揉捻、炒青和杀青等环节,严格掌握每个环节的温度和时间。其中最著名的当属龙井茶的制作工艺,其大致流程为抖、采 、打情骂俏晒、扫 、揉 、烘 。经过多次反复手工加工,才能制作出香气浓郁、滋味醇和的优质茶叶 。
品尝余姚茶需要掌握一定的技巧,以下是一些参考